En el procesamiento profundo de la carne u otros alimentos, la comida se procesa en el picador de equipos de procesamiento o mezclador de masa. El equipo genera mucho calor durante el proceso de corte o mezcla de alta velocidad, lo que resulta en el control inexacto de los microbios de los alimentos, lo que conduce al procesamiento.

El color de la comida es tenue y el sabor no es bueno. En este momento, es necesario agregar hielo de escama para controlar la temperatura en el proceso de procesamiento para garantizar que los alimentos procesados ​​no solo puedan garantizar el sabor y la calidad, sino también mejorar la tasa de rendimiento.