Planta de hielo en bloques para transporte de vegetales de 180 toneladas/día en Bijie, Guizhou: proyecto de preservación de la cadena de frío in situ para una importante empresa de logística agrícola

Bijie, ubicada en la región montañosa del noroeste de la provincia de Guizhou, es una importante base de producción de frutas y verduras en el suroeste de China. Sin embargo, el terreno complejo de la región y las largas distancias de transporte (que a menudo requieren horas o incluso días de viaje por carretera) han provocado históricamente altas tasas de deterioro durante el tránsito de los productos. Esto afecta directamente los ingresos de los agricultores y la competitividad de los productos agrícolas en mercados más amplios.

Para abordar el cuello de botella de la cadena de frío de 'Qianhuo Chushan' (productos de Guizhou que se nacionalizan), una importante empresa de logística agrícola invirtió en una planta de producción de hielo a gran escala en Bijie en 2015, asegurando el suministro de hielo necesario para el transporte de vegetales a larga distancia en la fuente.

• Largas distancias de transporte: las carreteras de montaña y los tiempos de tránsito prolongados exigen hielo con una duración de enfriamiento prolongada.

• Requisito de alta capacidad: como centro de distribución agrícola regional, el rendimiento diario de hortalizas requiere un suministro de hielo constante y sustancial.

• Confiabilidad operativa: El sistema de fabricación de hielo debe funcionar las 24 horas del día, los 7 días de la semana en condiciones de verano cálidas y húmedas para satisfacer la demanda de la temporada alta.

• Higiene y seguridad: el hielo utilizado directamente para la conservación de verduras debe cumplir estrictos estándares de seguridad alimentaria.

ICESTA personalizó una solución de producción de hielo in situ centrada en máquinas de hielo en bloques para este cliente, con una producción diaria total de 180 toneladas:

Ventajas clave

1. Tiempo de fusión extendido para el transporte de larga distancia : el hielo en bloque es sólido y denso, con características de fusión significativamente más lentas en comparación con el hielo en escamas, el hielo triturado o el hielo en partículas pequeñas. En las condiciones montañosas del transporte de Bijie, el hielo en bloque proporciona una duración de enfriamiento prolongada, lo que garantiza la frescura de las verduras a lo largo de toda la cadena logística. Además, los bloques de hielo se pueden triturar fácilmente en los tamaños deseados para adaptarse a diferentes escenarios de embalaje y transporte.

2. Configuración paralela para capacidad flexible y redundancia : seis unidades de 30 toneladas que funcionan en paralelo ofrecen una producción diaria combinada de 180 toneladas. Las unidades se pueden activar o desactivar según la demanda estacional, lo que permite un ajuste flexible de la capacidad. El diseño redundante garantiza que el mantenimiento de una sola unidad no interrumpa el suministro general de hielo.

3. Materiales de calidad alimentaria para el cumplimiento de la seguridad : todas las superficies en contacto con agua o hielo están construidas con acero inoxidable 304 de calidad alimentaria, cumpliendo con los estándares de seguridad alimentaria HACCP y garantizando que el hielo sea seguro para la conservación directa de productos agrícolas.

4. Operación completamente automática : el control inteligente PLC con interfaz de pantalla táctil automatiza todo el proceso de fabricación y recolección de hielo, lo que reduce significativamente los requisitos de mano de obra.